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Pour ma part, je ne sais pas si j'ai respecté les principes de l'alimentation saine, mais voici ce que j'ai consommé :

Petit Déjeuner :

Bol de céréales (riz soufflé au chocolat ^^) avec du lait demi écrémé

Jus d'orange

Une clémentine

Déjeuner :

Salade verte sans sauce (feuilles fraiches et croquantes, à manger comme des chips !)

Tarte maison à base de cantal, tomates, poivron vert et un peu de moutarde.

Compote de fruits (pomme, fraise, litchi)

Pour la recette de la tarte maison :

Étalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte.
Percez des petits trous avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle trop.
Étalez de la moutarde sur la pâte.
Découpez des tranches dans un morceau de Cantal ( 350 g environ ?) et placez les régulièrement.
Coupez un poivron vert et une tomate en petits dés et répartissez les sur la tarte.
Enfournez le tout 30 à 40 minutes au four (chaleur tournante de préférence) à 180°

Bon appétit. 

Dernière édition par Nicky (2009-04-17 13:23:11)

C'est cool que tu ai testé ma recette, contente qu'elle t'ai plu. Pour celle qui veulent cuisiner simplement le soir, je vous conseille d'avoir toujours sous la main (enfin au frigo ! ) une pâte brisée. Le soir vous arrivez chez vous, vous jetez rapidement un coup d'œil à ce que vous avez comme ingrédients et vous composez votre flamenkuch. Par exemple : une boite de thon émietté, de la crème fraiche, un peu de fromage, quelques rondelles de tomates ou autre et hop, on étale sur la pate et on met le tout au four. C'est très simple à réaliser, vous pouvez faire varier la recette en fonction de vos envies ou de ce que vous avez à portée de main et vous pouvez partager. J'ai essayé une fois de faire une flamenkuch raclette, en mettant des restes de fromage à raclette, des oignons et des petites pommes de terre, ce fut un régal. Miam

Bonjour,
Pour le soir, mon truc ce sont les soupes et potages : c'est bon, c'est facile et ça comble l'appétit !
Je ne mets que des légumes, aucune matière grasse. Eventuellement quelques pommes de terre ou une poignée de riz pour la consistance, au final un peu de lait et/ou de la levure de bière pour équilibrer le repas.
Des idées en vrac :
Ultra-rapide : crème de courgettes, de chou-fleur, de carottes (à parfumer au cumin et au céleri)
Peu calorique et diurétique : crème de poireau, soupe à l'oseille...
Plus élaboré : gazpacho, soupe au pistou, soupe à l'oignon, tourin à l'ail...
Plus calorique, pour l'hiver : crème de marrons, lentilles, pois cassés...
Ma recette préférée : le "potimage" = potage au potimarron. Eplucher et enlever les graines d'un potimarron, faire cuire avec très peu d'eau (et de sel) à la cocotte-minute. Mixer finement. Ajouter si besoin un peu d'eau ou de lait, ou crème fraiche. Je parfume avec une pincée de 4-épices.
Bon appétit !