Pour manger sainement et préserver son poids, il faut composer des repas équilibrés sans nécessairement recourir aux magasins de produits diététiques. Tous les aliments qui composent un repas équilibré se trouvent dans les rayons de vos commerces habituels.

Quelques conseils pour faire ses courses

Il existe de nombreuses petites astuces qui vous permettront de faire vos courses dans les meilleures conditions possibles et qui diminueront le risque de céder à la tentation des gourmandises en tout genre.

Pour commencer, planifiez à l’avance vos repas sur la semaine, afin de préparer en conséquence une liste de courses à respecter. Celle-ci vous incitera à ne pas acheter ce dont vous n’avez pas besoin et limitera les écarts.

Dans la mesure du possible, faites vos courses après avoir mangé, de façon à ce que la faim ne vous pousse pas à acheter ce qui vous fait envie, et non ce dont vous avez besoin. Pour ces mêmes raisons, ne vous laissez pas influencer par les promotions, les dégustations et les odeurs de certains étalages qui vous détourneront du droit chemin.

Pensez également à lire les étiquettes. La mention des valeurs nutritionnelles du produit est précisée pour certains types de denrées et si des propriétés nutritionnelles sont spécifiées. Elle n’est pas obligatoire dans les autres cas et relève de la décision du fabricant. Néanmoins, si celui-ci décide de donner ces informations, il doit respecter certaines règles :

Savoir lire une étiquette - Cliquez pour visualiser

La terminologie commerciale

On peut qualifier de « light » un produit dont la teneur en nutriments a été réduite par rapport à un produit similaire, mais cela ne l’empêche pas de contenir des matières grasses ou des sucres. Le chocolat light, par exemple, contient autant de matières grasses que le chocolat traditionnel. Les chewing-gums light quant à eux contiennent des édulcorants comme les polyols (sorbitol, mannitol, xylitol…) qui peuvent apporter également des calories. Il existe différents types d’édulcorants : certains apportent peu de calories, tandis que d’autres sont utilisés, par exemple, car ils ne sont pas cariogènes.

Le qualificatif « sans sucres » est utilisé pour un produit ne contenant pas plus de 0,5g de sucres pour 100g ou 100ml. Ces produits peuvent néanmoins apporter des calories, comme dans le cas des bonbons sans sucre qui contiennent des polyols ou dans le cas de la confiture sans sucre, dans laquelle le saccharose (sucre de table) est remplacé par le fructose. Ne pas confondre avec l’expression « sans sucre ajouté » qui signifie que le produit ne contient pas de substances sucrantes ajoutées ni toute autre denrée alimentaire utilisée pour ses propriétés édulcorantes. Si les sucres sont naturellement présents dans la denrée alimentaire, la mention « contient des sucres naturellement présents » doit figurer. Vous pourrez parfois trouver la mention « à faible teneur en sucre » qui signifie que le produit ne contient pas plus de 5 g de sucres pour 100g de produit ou 2,5g de sucres pour 100ml dans le cas des liquides.

Le terme « allégé » s’applique à un produit dont la teneur en nutriments a été diminuée de 30% par rapport au produit traditionnel. Notez qu’on distingue généralement deux types de produits allégés : les allégés en sucre et les allégés en matière grasse. Dans le cas des crèmes dessert allégées, par exemple, les teneurs en sucre et en matière grasse sont plus faibles, mais ces crèmes dessert restent cependant très énergétiques.

Pour les matières grasses, retenez qu’un beurre classique en contient plus de 80%. Un beurre allégé contient entre 41 et 62 % de matière grasse et un beurre à faible teneur en matière grasse en contient entre 39 % et 41 %.

Restez donc vigilantes aux mentions portées sur les étiquetages et vérifiez par vous-même en comparant les étiquettes de ce type de produits à celles de produits traditionnels similaires.